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Gemüse

Kartoffel

• Kartoffelgulyas

Fruchtgemüse (Melanzzani, Gurken, Hülsengemüse, Kürbisse, Okraschote, Paprika, Tomaten, Zucchini…)

• Veganes Ratatouille mit vegetarischen Kaspresslaibchen
• Fisolengulasch mit Spätzle
• Kürbis
• Kürbis neu entdeckt
• Kürbisgulasch
• Kübisauflauf
• Spaghettikürbis Carbonara Vindobona

Linsen

• Linsen Rezepte
• Indisches Dal – Linsen einmal anders
• Esse Sambar mit mir
• Eingebrannte Linsen ohne Speck

Obst

Salate

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Schwein

• Spare-Ribs wie ich sie mag
• Schinkensteak mit Spiegelei und Bratkartoffel

Kalb

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Rind

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Lamm

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Diverses und Belangloses

Beilagen

• Rotkraut bzw. Blaukraut als Beilage
• Semmelknödel und Serviettenknödel

Salate

• Warmer Krautsalat

Snaks, Zwischenspeisen, Aufstriche

• Frischkäse selbst gemacht
• Geröstete Kichererbsen
• Hummus – Brei aus indischen Knall-Prana-Erbsen, bzw. chinesischen Qi-Pengh-Erbsen
• Köstliche Marillenmarmelade
• Gorgonzola-Birnen Toast

Verschiedenes

• Einbrenne, Mehlschwitze oder Roux
• Drei Hauben Restlverwerter
• Meine Essgewohnheiten – Mahlzeit!
• Vedische Kochkunst
• Fleischersatz, Rindfleisch, Pferdefleisch, Eselsfleisch, Hundefleisch usw.
• Kollateralschäden der Aktion Vanillekipferl
• Getrocknete Tomaten; Botulismus: Macht Wissen krank?
• Veganer Käse?
• Basilikum Verkostung
• Einfach geniale Brötchen
• 14 Eier-Tricks
• Tournieren oder Zaubern in der Küche
• Kürbis neu entdeckt
• Germ bzw. Hefe einfrieren – Bakterien im Gefrierfach
• Thomas kocht