zurück zu Kapitel III
Klicken Sie auf das “x” rechts neben der Suche, um die Ergebnisse zu löschen.
- 1. Trennverfahren für Proteine
- 2. Proteinanteile; Fraktionen
- 3. Funktionen der Plasmaproteine
- 4. Die einzelnen Plasmaproteinfraktionen
- 5. Zwischenfragen
1. Trennverfahren für Proteine
Blut besteht aus Plasma (bzw. Serum und Fibrinogen) Blutzellen und Thrombocyten. Das Blut setzt sich aus rd. 900 g Wasser, 65 – 80 g Proteine und etwa. 20 g niedermolekulare Substanzen pro Liter zusammen. Das spezifische Gewicht von Plasma ist » 1.027 und der pH-Wert liegt zw. 7,37 und 7,43.
Auf die niedermolekularen Substanzen und die Blutzellen wird an anderer Stelle eingegangen; hier soll nur der Proteinanteil besprochen werden.
In den biochemischen Übungen werden folgende Trennverfahren für Proteine durchgeführt, bzw. genauer erkärt:
) Gesamtproteinbestimmung: Biuret-Reaktion (Peptidbindungen geben mit Ca++-Ionen in alkalischer Lösung violette Komplexe).
) Fällung mit Trichlorsäure: Die Fällungen sind von der Struktur des Proteins, und dem pH des Mediums (somit der Ladung des Proteins) abhängig.
39. Plasmaproteine weiterlesen