Oft liegt die Genialität in der Einfachheit, aber da es hier um Brötchen geht, will ich mich lieber doch nicht mit Einstein lächerlich machen. Trotzdem sind mir gestern erstmal “einfach geniale, oder genial einfache Brötchen” beim ersten Versuch hervorragend gelungen.
Ich hatte gestern Besuch und machte einen Salat mit gebratenen Hühnerstreifen, gekochten Eiern und Schafkäse. Recht einfach und lecker, besonders an heißen Sommertagen. Verschiedene Blattsalate geschnitten, Gurkenscheiben, rote und gelbe Paprika, Zwiebel in gewünschte Form schneiden und mit einer Dressing versehen. Andere Menschen haben eine private Bar mit einer Sammlung an Schnäpsen, Whisky und was weiß ich was, ich habe eine Sammlung an verschiedenen Ölen und Essigsorten, sowie ein sehr umfangreiches Gewürzregal und frische Kräuter am Balkon. Die Speise war fertig und musste nur noch angerichtet werden, da bemerkte ich, dass mein Karottenbrot ausgegangen ist, das Schwarzbrot und zu meinen Entsetzen auch das Toastbrot schimmelig war und vom Vollkornbrot nur noch wenig da war, außerdem habe ich es zu diesen Salat nicht so gerne.
Was tun? Googeln! Nach “hefefreies Fladenbrot schnell” und ähnlichen Begriffen suchte ich und ich erinnerte mich, dass ich schon einmal ein selbstgebackenes indisches Brot in der Pfanne versuchte, wobei es aber bei einem Versuch blieb. Endlich fand ich ein sehr einfaches Rezept, dass meinen Verdacht, dass man sich schnell mit Mehl und Backpulver selbst ein Brötchen backen kann erhärtete. Das Rezept selbst benötigte ich natürlich nicht, sondern ich leerte eine halbe Packung Mehl in eine Schüssel, gab Backpulver, Salz Kümmel und Anis dazu und hielt die Schüssel kurz unter die Wasserleitung. Hm, noch ein wenig Mehl, denn das war zuviel Wasser und dann knetete es sich wie ein Teig an. Habe den Teig rasten lassen und da merkte ich schon, dass es tatsächlich gelingen könnte, da der Teig ein wenig aufging. Also einen unterarmdicken Striezel geformt mit dem Messer portioniert und Brötchen in Form von Kartoffelpuffer gemacht. Am bestaubten Brett noch etwas rasten lassen und eines zum testen gleich backen. Dazu verwendete ich eine Pfanne mit einer daumenbreit tiefen Olivenöl befüllte und auf mittlere Hitze erhitzte. Das Testbrötchen backen und dabei entstanden große Blasen, umdrehen und auch die zweite Seite goldgelb backen – heraus uns kosten. Natürlich habe ich mir die Zunge verbrannt, aber es schmeckte herrlich. Jetzt wusste ich, dass sie sofort nach dem backen köstlich, fluffig und herrlich mundend waren. Also servierte ich sie gleich ganz heiß. Ich machte ausreichend viele und später versuchte ich ein kaltes. Immer noch genau so gut. Dann gab ich die zwei übrig gebliebenen in Frischhaltefolie und in die Brotdose. Heute, also am nächsten Tag – immer noch genau so gut. Ich koche schon mein Leben lang gerne und habe schon unzählige Rezepte versucht, aber dieses Ergebnis hätte ich nie erwartet. Eine der größten Sensationen in meinem Leben und mir geht nie mehr das Gebäck aus, denn Mehl und Backpulver habe ich immer auf Lager.
Aber, ihr werdet es nicht glauben, es kommt noch besser, denn mir verderben nur selten Lebensmittel. Doch als ich jetzt zur Jause ein selbstgebackendes Brötchen mit Streichkäse bestreichen und mit Radieschen oder Paprika belegen wollte, war auch im letzten Rest vom Streichkäse Schimmel zu finden.
Also nahm ich einen Liter Milch, presste eine Zitrone hinein, weißen Pfeffer, Salz, Kräuter – heute wollte ich Schnittknoblauch – hinen, auspressen – fertig, siehe Frischkäse.
Ja, so einfach geht das. Mahlzeit!
Archiv für das Jahr: 2018
Richter erlauben drittes Geschlecht
schreibt die Presse. Zuvor habe ich die Debatte schon in deutschen Medien verfolgt, dort hieß es zum Beispiel Bundesregierung streitet um Bezeichnung für Intersexualität und ich las die Artikel und kommentierte sie auch auf FB. Es war nicht sonderlich aufregend, die Menschen hatten zwar unterschiedliche Meinungen, aber alles hielt sich in Grenzen.
Auch die Artikel:
Standard, Verfassungsgerichtshof bestätigt Recht auf drittes Geschlech ,
Kleine Zeitung Verfassungsgericht führt drittes Geschlecht in Österreich ein
OÖ Nachrichten Drittes Geschlecht: Steyrer setzt sich vor Höchstgericht durch,
Kurier In Österreich wird drittes Geschlecht erlaubt und andere las ich und dazu die Kommentare auf FB. Teilweise Ressentiments, Unverständnis und Intoleranz, aber auch viele vernünfige Stimmen. Nun las ich die Kommentare der Parteien und fand nicht viel Unterschied bei den Kommentaren auf den Seiten der SPÖ, NEOS und ÖVP. Doch dann kam die Überraschung. Auf der Seite von Johann Gudenus war ich schon etwas entsetzt, aber da wagte ich noch meine Meinung zu sagen. Als ich dann aber auf die FPÖ Seite kam, verschlug es mir die Sprache. So viel Gemeinheit, Boshaftigkeit, Dummheit, Menschenverachtung und Intoleranz habe ich zuvor noch nie gesehen. Da wurden die Menschen als geschlechtslose Krüppel bezeichnet usw. Denen konnte ich meine Meinung wirklich nicht mehr sagen, denn die haben sie nicht verdient. Obwohl ich von unserer Regierung überzeugt bin und auch Herrn Strache und andere Abgeordnete der FPÖ für gut finde, möchte ich mit solchen Anhängern der FPÖ aber sicher nichts zu tun haben und distanziere mich deutlich von der FPÖ, abgesehen von ihrer Spitze. Aber ich kann ja nicht die paar vernünftigen an der Spitze wählen, also ist die FPÖ ganz sicher kein Thema mehr für mich. Herr Strache, Sie können auf viele Leistungen stolz sein, aber für viele Wähler können Sie sich nur fremdschämen, da möchte ich sicher nicht dazu gehören.
Wenn sich jemand darüber lustig macht, finde ich ihn nicht besonders respektvoll, aber was soll’s. Nur, Menschenverachtung auf unterstem Niveau auf FB veröffentlichen und dann auch noch Beifall bekommen, das ist mir zu viel. Mit solchen Menschen will ich nichts zu tun haben.
Zitat aus der Wikipedia:
Von folgenden Staaten ist bekannt, dass sie ein unbestimmtes Geschlecht anerkennen und in Reisepässen als Geschlechtsmerkmal ein X vorsehen:
Argentinien
Australien
Bangladesch (seit 11. November 2013)[13]
Dänemark
Deutschland
Indien
Kanada (seit 31. August 2017)[14][15]
Kolumbien
Malta
Nepal
Neuseeland
Pakistan
Österreich kommt dazu und glaubt mir liebe FPÖ-Wähler, es werden noch viele dazu kommen.
Sonst merke ich mir hier noch ein paar Kommentare, die ich zu diesem Thema abgab:
Eine medizinische Definition von Mann und Frau, die lediglich zur Unterscheidung dient, aber nichts über ein drittes Geschlecht aussagt.
https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/drumstick/19525
Und Chromosomen sagen nichts spezifisch über die Gefühle eines Menschen aus, oder? Wenn sich jemand als Frau fühlt, aber XY hat, oder als Mann fühlt trotz seiner XX, so tut mir das nicht weh und ich respektiere ihn/sie trotzdem als Mensch. Das Geschlecht ist für mich nicht das Wichtigste an einem Menschen.
Und zur so großen Aufregung sage ich:
Warum sollte mich das stören? Ich weiß, dass ich a Manderl bin, aber wenn sich jemand unsicher ist, oder sich nicht über sein Geschlecht definieren will, habe ich auch kein Problem damit. Mir ist es egal, wenn da ein drittes Feld auf einem Formular steht und wenn es jemand will, warum nicht. Habe dadurch keinen Nachteil und keinen Schaden und es muss ja eine Nachfrage geben, sonst wäre es nicht diskutiert und beschlossen worden.
Ergänze für die großartigen Koryphäen, die kaum über das Grundschulwissen verfügen, aber gescheit daher reden. Biologie als Argument anführen, aber nicht die geringste Ahnung davon haben, dass jeder von uns, selbst einmal das Gewebe in sich trug, dass sich sowohl zum Müller-Gang, als auch zum Wolff-Gang differenzieren konnte und dass er weibliche Hormone in sich hat. Naja, manchmal führt Unwissenheit anscheinend doch zu Intoleranz. Aber es ist natürlich leichter, sich über andere lustig zu machen, als wirklich einmal ein Lehrbuch der Biologie, Medizin oder Psychologie zu lesen. Über Moral und Recht brauche ich hier sicher nicht reden, dazu müssten so manche Lästerer wenigstens Grundschulniveau haben.
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Polizist und Polizistin dürfen jeden durchsuchen.
Ein behindertengerechtes WC für alle reicht; zuhause haben Sie ja auch nur eines, oder?
Ich ging immer in die gemischte Sauna.
LeiterInnen der Frauenhäuser müssen das entscheiden.
Sonst noch Fragen?
Übrigens, jeder oder keiner soll zum Heer müssen und alle sollten im gleichen Alter in Pension gehen dürfen, nur falls das die nächsten Fragen wären.
Bin immer gerne bereit Vorschläge zu machen, aber selber denken ist natürlich auch erlaubt. ?
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d 1) ich spreche sie so an, wie sie es wollen.
ad 2) seit der letzten Rechtschreibreform, mache ich mir darüber schon keine Gedanken mehr, aber ich finde es erfreulich, dass unsere Germanisten nicht ganz arbeitslos werden.
ad 3) wenn beim WC eines, wenn möglich bitte behindertengerecht, genügt, wieso sollte das in der Umkleide anders sein?
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Herr xxx, haben Sie ihr Geschlecht bis jetzt jedes mal zur Fortpflanzung benutzt? Erwarte keine Antwort darauf, das war eine rhetorische Frage. Und haben Sie Angst, dass es die Überbevölkerung gar nicht gibt und die Menschheit jetzt zum Aussterben bedroht ist? Wussten Sie, dass manche Lebewesen gar kein Geschlecht benötigen, um sich fortzupflanzen? Hier geht es doch nicht um Fortpflanzung.
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Habe gerade an anderer Stelle einen Kommentar von einem xxx gelesen und möchte ihn hier zitieren, weil er mir so gut gefällt:
“Zum Grundsatz der Selbstbestimmung über die eigene Person gehört das Recht, seine Geschlechtszugehörigkeit selbst zu definieren. Die Gesellschaft hat das zu respektieren.” Ich finde, er hat es genau getroffen.
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usw.
Ergänze ich ev. noch, da ich noch viele Kommentare dazu schrieb.
Mikroplastik
Plastikmüll ist gut sichtbar und hat daher schon die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit erreicht. Aber Mikroplastik ist die unsichtbare Gefahr.
Eigentlich will ich mir hier nur den Einkaufsratgeber und ein paar Links merken.
Weblinks:
Siehe unter Produkte Österreichisches Umweltzeichen
Mikroplastik: wo es sich versteckt und wie du es meiden kannst
So macht unsere Kleidung die Meere kaputt
CodeCheck
Das Facebook Bewertungssystem gefällt mir nicht
Das Bewertungssystem auf FB finde ich nicht besonders schlau. Erstens kann FB die Daten nicht richtig interpretieren können und zweitens kann ich nicht richtig bewerten.
Man sollte zuerst auswählen können, ob man das Ereignis, um das es geht oder den Autor und Artikel bewertet, denn oft macht mich ein Ereignis wütend, oder es bringt mich zum Lachen, aber der Artikel ist “like” oder bringt mich zum Weinen.
Weder FB noch die anderen Benutzer können wissen, was ich gemeint habe und ich kann nicht wissen wie ich einen Artikel bewerten soll, nach dem Ereignis, oder nach dem Autor. Gut das “like” bekommt der Autor, aber wenn es sich um eine furchtbare Angelegenheit, sagen wir Ermordung eines Kindes geht, kann ich dem Autor für eine gute Berichterstattung doch kein “like” geben zu diesem Ereignis. Gebe ich ihm ein “wütent” oder “traurig”, dann ist das dem Autor gegenüber nicht fair.
Also, 1. sollte unterschieden werden, was der Benutzer bewertet und 2. sollte es auch ein “gefällt mir nicht” und “langweilig” geben.
Und wenn man ein Profil oder einen Artikel meldet, sollte man eine ordentliche Rückmeldung erhalten.
Hoffe FB weiß meine konstruktive Kritik zu schätzen und verbessert das System.
Song Contest 2018
Ich bin kein ausgesprochener Fan vom Song Contest, aber wenn mir gerade langweilig ist, ich sehe ihn mir manchmal an. Gestern war mir langweilig und da hat der Song Contest auch nicht viel daran geändert.
Das Voting war früher spannender, ja es war schon mein zweiter Song Contest den ich sah und was die Zuschauer gewertet haben, kann ich nicht ganz nachvollziehen. Nur bei der Wertung für Portugal war ich derselben Meinung, wie das übrige Publikum. Meinen Geschmack nach, hätte Österreich vor Estland, Frankreich und England gewonnen und Schweden wäre ex aequo mit Portugal auf den letzten Platz gelandet.
Israel hat in meinen Augen für’s Grimassen schneiden gewonnen, Zypern wurde für’s herum Hüpfen Zweiter und Österreich für’s Singen Dritter. Die Jury verstand mehr von Musik, als das Publikum. Aber was soll’s, gratuliere vor allem den ersten dreien, aber auch den anderen Teilnehmern.