[[File:Gewürze Ägyptischer Bazar.jpg|Gewürze_Ägyptischer_Bazar]]Ein Schwerpunkt meines Notizblogs sind Rezepte. Aber auch zu Nahrungsmittelkunde und Gewürze gibt es schon Artikel und was die Gewürze betrifft verliere ich langsam den Überblick. Daher lege ich mir hier eine Ausgangsseite dazu an. Prinzipiell verwende ich ganze Gewürze und mahle sie (manchmal angeröstet und mit Salz oder Zucker) in einer elektrischen Gewürzmühle und/oder in meinem Handmörser. Mischungen stelle ich mir häufig selbst zusammen, aber ich verwende auch fertige Gewürzmischungen. Beginnen werde ich die Artikelsammlung mit Glutamat und Geschmacksverstärker.
