Last Updated on 16. Dezember 2025 by Helmut Hirner

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In der Notiz Veganes Hackfleisch erwähnte ich, dass ich verschiedene Basen ausprobieren und selbst zubereiten möchte. Als erstes versuchte ich die Vegane Hackfleisch Alternative | GRÜNKERN von Seitenbacher. Zu meiner Überraschung schmeckt sie so gut, dass ich es nicht an Hand der Zutatenliste nach machen werde, sondern gleich direkt auf meinen Speiseplan setzen werde. Es ist für mich geschmacklich ausgezeichnet und mit den Zutaten bin ich ebenfalls zufrieden:

Produkt mit
Grünkernschrot mit Saaten, Getreideflocken und Gewürzen zum Kochen.

Zutaten: Grünkernschrot* 34%, Dinkelvollkornflocken*, Hafervollkornflocken, Sonnenblumenkerne, Zwiebeln**, Meersalz, Tomaten**, Knoblauch**, Karottengranulat, Pfeffer**, Lauchgranulat, Petersilie**, Liebstöckel**, Sellerieblätter**, Dillspitzen***, Zitronenmelisseblätter***.
* Dinkel = Urweizen
** gemahlen
*** gerebelt

Da es auch ein Produkt auf Linsenbasis gibt, werde ich das auch versuchen. Beim veganen Faschierten auf Grünkern-Basis werde werde ich mir jedenfalls die Arbeit sparen und es so verwenden, wie auf der Dose angegeben.