Last Updated on 17. Januar 2026 by Helmut Hirner
Nächstes mal probiere ich vielleicht Schoko-Topfen-Muffins.
Zutaten:
150 g Dinkelvollkornmehl
150 g Weizenmehl glatt
150 g Datteln oder 100 g Zucker bzw Erythrit Caramel
40 g Kakao
2 TL Backpulver
4 EL Rapsöl
2 Eier
300 ml Milch
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver, Kakao und dem Salz vermischen in Küchenmaschine.
Eier mit Rapsöl, Milch und Datteln mixen und dann alles zu einem Teig verrühren.
In 12 Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170° Umluft ca. 18-20 Minuten backen.
Weblinks:
Gesunde Schoko-Muffins
Vollkornmuffins mit Kakao und Topfen
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