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Tausendjährige Eier sind eine kulinarische Kuriosität die ich nicht selbst machen werde und ich muss sie auch nicht unbedingt kosten. Ja, wenn sich eine Gelegenheit bietet würde ich sie probieren, aber ich brauche weder tausendjährige noch fermentierte (Kräuter-)Eier. Einfach hart gekocht sind sie mir in der kalten Küche für Salatplatten usw. am liebsten.
Weblinks
Tausendjährige Eier – 皮蛋 [pídàn]
Was tun mit einem Tausendjährigen Ei?
Tausendjährige Eier – eine Delikatesse?
Tausendjährige Eier
Tausendjährige Eier (deutsche Variante)
FERMENTIERTE KRÄUTER-EIER